Miga

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Miga est le responsable de nos cuisines. Cuisinier "Top Chef", il a accompagné nos circuits de 2007 à 2011, avant d'être promu responsable de la gestion de la nourriture sur les tours, quand nous créons la société de traiteur Mama Mia. Depuis nos cuisines où 4 personnes travaillent à plein temps, nous préparons les plats que nous mettons sous-vide pour les besoins du tour. Nous pouvons accommoder ainsi des diètes végétariennes ou sans gluten par exemple. Miga accompagne encore nos circuits "luxe" en tant que cuisinier, pour des dîners aux chandelles seul au milieu de la steppe avec un cuisinier hors pair.
NOS CIRCUITS
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